SİNAN ÖZEDİNCİK sinan.ozedincik@sabah.com.tr
Geçen ay Ulus'ta kapılarını açan 'Chin Chin' bir anda adından söz ettirmeye başladı. Öğle servisiyle hizmet vermeye başlayan, akşam servisinden sonra DJ performansları ve canlı müzikle hareketlenen Chin Chin, deneyimli İşletme Müdürü Yasin Ceylan ve ekibi tarafından yönetiliyor. Bahçesiyle ve iç mekanıyla farklı farklı ambiyanslar yaşatan restoran, şehrin yeni buluşma adresi olma yolunda hızla ilerliyor.
Dekorasyonda şıklık, konfor ve kalitenin ön planda tutulduğu Chin Chin'in dekorasyonu, Zeynep Yılmaz ve Melda Aksu'nun sahibi oldukları Thanx Co. Mimarlık tarafından gerçekleştirildi. Bahçe, restoran ve barın ayrı ayrı projelendirildiği mekan, her göreni etkiliyor. Rahat ve geniş oturma grupları, oval bloklardan oluşan eskitme aynalı seperatör, tuğla duvar üzerine çalışılmış grafiti ve yurtdışından getirilen aksesuarlar, Chin Chin için özel düşünülmüş detaylardan sadece birkaçı... Chin Chin'in bahçesi ise; limon ağaçları, ahşap masaları ve rengarenk kırlentleriyle bütün günü geçirmek isteyeceğiniz doğal, sıcak ve samimi bir ortam sunuyor.
Bu şıklığa ve konfora eşlik eden lezzetler ise deneyimli şef Sedat Arslan imzası taşıyor. Özenle ve tüm damak tatları düşünülerek oluşturulan zengin mönü, modern ve geleneksel yemek kültürlerinin uyumlu bir harmonisini sunuyor. Alışılmış tatların dışına çıkılan Chin Chin mönüsünde, başlangıçlarda sunulan karides mantı; salatalarda sirkeli kayısı sosuyla servis edilen kavrulmuş Antep fıstıklı roka salatası; pesto soslu levrekli pide, ana yemek seçeneklerinde trüflü roka salatasıyla servis edilen boğma dana fileto veya zencefilli çipura ilk göze çarpan sıra dışı lezzetler arasında yer alıyor. Bu arada bar şefi Cenk Yenigün tarafından hazırlanan çok özel kokteyllerden de tatmanızı öneririm.
Ruhuna ve ambiyansına hitap edecek müziklerle misafirlerine akşam yemeklerinde ve sonrasında eğlenceli saatler yaşatacak olan Chin Chin'de haftanın üç günü DJ performansı bulunuyor. Cuma akşamları, artık DJ'liğiyle adından söz ettiren Ali Sayar'ın muhteşem performansıyla renklenecek Chin Chin'de çarşamba ve cumartesi akşamları da farklı DJ'ler veya canlı müzik performanslarıyla eğlenceli saatler yaşayacaksınız. Ulus'ta, Ahmet Adnan Saygun Caddesi üzerinde bulunan Chin Chin'i mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum, pişman olmazsınız...
