İstanbul'a büyük bir heyecan katacak ve turizmi bir üst seviyeye taşıyacak olan mekan için hazırlıklar başladı. The Ritz- Carlton, İstanbul'da açılacak olan restoran için Nobu'nun yöneticileri ve mimarı İstanbul'a geldi. Görüşmeler sonunda bütün detaylarda anlaşıldı ve açılış tarihi de belirlendi. Nobu İstanbul, 2021 baharında misafirlerini ağırlamaya başlayacak.