Röportaj: Melih Türk
Fotoğraf: Koray Işık
Cemiyet hayatının sevilen isimlerinden Yelda Güral’dan yılbaşı için masa tasarımı yapmasını istedik. Yelda Güral da yılbaşı ruhuna uygun, kreatif yönlerini ve zevklerini yansıttığı bir masa hazırladı. Yılbaşı ışıltısını kendi bakış açısıyla anlatan Yelda Güral’la hem hazırladığı yeni yıl masası ile ilgili hem de yeni yıl özelinde keyifli bir söyleşi yaptık.
“Yılbaşı masamda bu sene doğadan ilham alarak yaptığımız tabakları kullandım. Davet masalarında tek tip tabak kullanmayı sevmiyorum.”
Sohbetimize küçük bir yıl değerlendirmesi yaparak başlayalım, nasıl bir yıl oldu sizin için?
Genel olarak güzel bir yıldı. Kendi çekirdek ailemizde sağlığımız, işlerimiz iyiydi. Tabii dünya genelinde savaşlar, masum sivillerin öldürülmesi bu yılın kötü hatıraları arasında.
Bizim için hazırladığınız masa için nasıl bir konsept belirlediniz, hangi renklere odaklandınız?
Yılbaşı masamda bu sene doğadan ilham alarak yaptığımız stone seri tabakları kullandım. Davet masalarında tek
tip tabak kullanmayı sevmiyorum birbirine uyumlu ürünlerimizi karıştırmayı seviyorum. Yılbaşı masasında klasik renkler olan kırmızı yeşil renklerini kullanmak istemedim. Onun yerine daha elegant toprak ve koyu tonlardan gitmeyi tercih ettim.
Size göre bir yılbaşı masasının olmazsa olmazları nelerdir?
Yılbaşı sofralarında benim önceliğim ve olmazsa olmazım, dekorasyondan çok sevdiğim insanların o masanın etrafında oturuyor olması. En şık masanın bile kahkahasız ve insansız güzel, tamam olması mümkün değil çünkü. Masada cam aksesuarlar kullanmayı seviyorum özellikle toprak tonları bu konuda favorim.
Şık bir masa hazırlamanın püf noktaları sizce nelerdir?
Aslında şık bir masanın zamanı çok önemli. Bu bir kahvaltı mı öğle yemeğimi akşam yemeği mi öncelikle masa hazırlarken buna dikkat ediyorum. Sonra özel bir güne denk geliyor mu ikinci dikkat ettiğim konu bu. Mesela güzel bir sonbahar mevsiminde yaz ya da kış konseptli bir masa uygun düşmez. En son olarakta gelen konuklarıma ikram edeceğim yemeğe uygun olarak servis ve tabaklarını seçerim.
Yılbaşı gecesine nasıl hazırlanırsınız, evinizin genelinde ya da sofranızda nele-re özen gösterirsiniz?
Yılbaşı gecesi için ilk tercihim evde geçirmek. Eğer evde masa hazırlayacaksam bol başlangıçlı, zeytinyağlı belki biraz kaçamak yapıp aburcuburlu ve kesinlikle hindisiz -çünkü aile bireylerinden kimse bu lezzeti sevmiyor- bir mönü hazırlarım. Yılbaşı dekorasyonunda ortamın ışığına ve masanın ışığına çok özen gösteririm. Normalde de
direkt aydınlatmaları sevmediğimden loş ve dekoratif ışık kullanmayı tercih ediyorum. Ortamın ambiyansı için daha güzel durduğunu düşünüyorum.
Yeni yıla girerken veya yılbaşı gecesi için gelenekselleştirdiğiniz, şans getirmesi için yaptığınız bir alışkanlığınız var mı?
Tam 00.00’da yanımdakilere sarılırım. Eğer o yılbaşı kimle girdiysem o yılı da onunla geçireceğime inanıyorum. O yüzden eğer sevdiğim kişi yanımda değilse bile mutlaka telefonla ararım.
Sizde özel bir yeri olan unutamadığınız bir yılbaşı anınız var mı?
Aslında yılbaşı geceleri son yıllarda benim için diğer keyifli yemeklerden bir farkı olmadığı için galiba öyle aklıma gelen özel bir anısı farklılığı da yok. Sevdiklerinizle geçireceğiniz güzel bir gece diye düşünüyorum.
2025 yılından beklentileriniz neler?
Hep yeni yıl dilekleri için dünyada savaşlar dursun falan diye böyle aslında biraz da maalesef klişe olmuş bir söz vardır onu tekrar etmiş gibi olacağım. Ama bu sene gerçekten Filistin’deki insanlık suçu bitsin inşallah. Herkes kendi işinde gücünde evinde mutlu olsun. Yaş ilerledikçe öyle çok büyük iddialarınız beklentileriniz olmuyor en büyük konforunuzun huzur ve sağlık olduğunu anlıyorsunuz.
Son olarakta 2025 yılına nerede ve nasıl gireceksiniz?
Bu sene yılbaşı için oğlumun yurt dışından arkadaşları da geleceği için evde olmayıp grup bünyesindeki otellerden birinde girmeye karar verdik. Yine kocaman bir aile masası ile 2025’i karşılayacağız inşallah.
