Röportaj:Elif AKTUĞ
Fotoğraflar:Serkan ŞENTÜRK
Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunu Pelin Yamanus, yaklaşık 25 yıldır sektörün içinde. Merit Halki Palace Hotel'in genel müdürü olarak 7 aydır görev yapan, öncesinde Net Holding'in Kuzey Kıbrıs'taki otellerinin satış koordinatörü olarak çalışan Yamanus ile otelin bahçesinde, insanın başını döndüren yasemin kokuları arasında sohbet ettik...
Pelin Hanım, önce işinizden söz etmenizi isteyeceğim. Neden turizmi seçtiniz?
Pelin Yamanus: Merit Halki Palace Hotel'in genel müdürlüğünü 7 aydır yapıyorum. Net Holding ile 2 yıldır birlikteyiz. Bundan önce yine aynı grubun Kuzey Kıbrıs'ta bulunan otellerinin satış koordinatörlüğü görevini yürütüyordum. Turizmi isteyerek ve bilinçli olarak seçtim. 25 yıl önce turizm en popüler mesleklerin başında geliyordu, çok havalı bir meslekti. Gerçi kadınlar için pek tercih edilmezdi, çünkü çalışma saatleri pek uygun değildi. Gerçekten gönülden yapmak isteyenlerin yapabileceği bir seçimdi ve ben 25 yıldır bu mesleği yapıyorum. Nişantaşı'nda oturuyorum. Her gün Kabataş'tan vapurla Heybeliada'ya geçiyorum. 8 yaşında bir oğlum ve bir eşim var. 7 aydır her hafta sonu otelde kalıyorum, eşim ve oğlum bu konuda bana anlayış göstermeseydi ve bir de annem onlara destek olmasaydı eminim çok zorlanırdım.
Halki Palace'ı anlatsanıza bize, sizden sonra çok değiştiğini söylüyorlar, neler yaptınız otelde?
Yamanus: 1988 yılında Net Holding burayı Merit Halki Palace Hotel olarak işletmeye açmış. 1991'de bir yangın geçirmiş bu bina ve kül olmuş. Besim Tibuk burayı temelden aslına uygun olarak yeniden inşa ettirip şimdiki haline getirtmiş. Otelde çalışmaya başlarken patronlarımız Besim Tibuk, Hande Tibuk ve Yönetim Kurulu Başkanımız Reha Arar'ın büyük desteğini aldım. Ben biraz detaycıyım. Kaliteye ve sunuma çok önem veririm. Yaptığım şeyi ilk önce ben beğenmeliyim ve ilk önce benim içime sinmeli. Görsellik, koku, tat hepsi bir bütündür. Bunlardan bir tanesi eksik olursa, benim için bir anlam ifade etmez. Bu yüzden de her şeyde çok titizleniyoruz. Örneğin otelde duyduğunuz yasemin kokusunu hemen sordunuz. Ben tüm güzelliklerin küçük detaylarda gizli olduğuna inanıyorum. Buraya girdiğiniz anda, bunu tüm misafirlerin, herkesin hissetmesini istiyorum. Benim hissettiğim güzellikleri tüm misafirlerimiz hissedene dek değişiklikler devam edecek.
Misafir profiliniz nedir, otelinizi neden tercih ediyorlar?
Yamanus: Cenneti önceden keşfedenler geliyor buraya. Gürültüden, stresten, koşuşturmadan kaçanlar. Kendini dinlemek isteyenler, biraz yalnız yaşamak isteyenler, bazen çocukları ile verimli zaman paylaşmak isteyen aileler, bazen dalga seslerini dinlemek isteyen sevgililer, bazen eski günlerindeki anılarını tazelemek isteyen çiftler; yani herkes geliyor. Yerli ve yabancı. Bir gün bir doğum günü kutlaması, bir gün bir düğün, bir gün bir evlilik yıldönümü; hepsi için özel konseptlerimiz var. Bir de devamlı gelen toplantı gruplarımız var. Aldıkları hizmetin kalitesini ve onlara hep sevgiyle hizmet edildiğini bilirler.
Net Holding'in geleceğe yönelik yatırımlarından bahseder misiniz?
Yamanus: Net Holding bünyesinde bulunan Merit Grubu bildiğiniz üzere şu an Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde ciddi yatırımlara imza atıyor. Girne'de üç otel, Lefkoşa'da bir otel ve Magosa'da bir tatil köyü olmak üzere toplam 5 otelimiz mevcut. Bu oteller 5 yıldızlı ve adanın en iyi casinolarına ve hizmetine sahipler. Özellikle yeni açılmış olan Royal Hotel'i herkesin görmesi gerekir. Devam eden projelerimiz de mevcut.
Adalar gerçekten artık hak ettiği ilgiyi görüyor mu?
Yamanus: Bana göre Adalar'a günübirlik ziyarete gelen Arap misafir ağırlıklı turist ziyaretçi ilgisi çok yoğunlaştı. Bu durum, ada esnafı için iyi görünmekle birlikte, otelciler için aynı iç açıcılıkta olmadığı kanaatindeyim. Bu yüzden de hak ettiği ilgiyi görmüyor. Adalar'ın tanıtımı yurtdışında yeteri kadar yapılmıyor, sadece acentalarımız tur satmak adına kendileri kendi çabaları ile Adalar'ın pazarlamasını yapıyorlar.
İstanbul'da açılan otellerin sayısını yeterli görüyor musunuz?
Yamanus: İstanbul'da 20 yıl öncesi ile şu an arasında ciddi farklar var ve elbette iyi yönde yol kat edilmiş durumda. Turistin aradığı her şey İstanbul'da mevcut ve en önemlisi Türkiye denince akla ilk gelen yer İstanbul. Ancak yatırımların devam etmesinin ekonomiye ve işsizliğe de katkısının bilincinde olarak bakacak olursak, arz talebi yanında getiriyor. Ama özellikle hizmet sektöründe eğitime ciddi önem verilmeli, sırf İstanbul'da değil tüm turist ağırlayan şehirlerimizde! Ve 'tanıtım' çok önemli...
Siz tatil için nereleri tercih edersiniz, yönetici olmasaydınız mesela, Halki Palace'a gelir miydiniz?
Yamanus: Yurtdışına gidiyorum tatillerde. Tek sebebi farklı yerler görmek, farklı uygulamaları incelemek ve farklı tatları keşfetmek. Öğrenmemin yaşı yok ve turizmde her dakika bir yenilik söz konusu. Takip etmeyi bırakırsanız geride kalırsınız. Merit Halki Palace'a gelirdim elbette. Çünkü butik otelleri, onların hizmet kalitesini ve beni farklı hissettirmelerini çok seviyorum. Bu tarz otellerde kendimi daha özel hissediyorum ki, bizim de şu an Halki Palace'da yapmaya çabaladığımız şey, misafirlerimizin özel ve farklı hissetmesini sağlamak.
