Şef Pınar Taşdemir'in yemekleriyle dikkat çeken Kuruçeşme'deki Fumee, minimalist dekorasyonu ile de yalın bir atmosfer yaratıp misafirlerine oldukça rahat bir ortam sunuyor. Misafirler ev rahatlığında konforun tadını Boğaz manzarası eşliğinde çıkartırken, lezzetli yemekler ve sıcak yaz günlerinde serinleten kokteyller de başroldeki yerini alıyor. 2014'ün ilk aylarında açılan Fumee, yeme içme dünyasının uzman isimleri tarafından kurulmuş bir mekan olma özelliği taşıyor. Müdavimlerinin sayısı gün geçtikçe artan Fumee'ye merakla gelen ziyaretçiler hayranlıkla ayrılıyor. Mekan; giriş ve bahçe katı olarak iki kat ile hizmet veriyor. Fumee'de mekanın vazgeçilmez öğesi olan müzik de, mekanın konsepti ve eğlence tarzıyla bütünleşiyor ve birçok parti ya da etkinliğe de ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Akdeniz ve modern Türk mutfağının ağırlıklı olduğu mönüde, her öğüne uygun lezzetler yer alıyor. Kahvaltı mönüsünde zengin peynir çeşitleri, somonlu omlet, pastırmalı çılbır, ev yapımı reçeller gibi sağlıklı ve iştah açıcı alternatifler öne çıkıyor. Diğer öğünler için seçenekleriniz arasında; ançüezli, ördek confit, bademli taratorlu ızgara bebek kalamar, kestaneli siyah pirinç pilavı eşliğinde ızgara ahtapot, düşük ısıda ve tam yedi saatte pişirilen erikli kuzu tandır yer alıyor. Amarettolu acıbadem kurabiyeli çikolatalı mousse ve kayısılı meringue gibi tatlar da bu serüveni adeta bir seremoniye dönüştürüyor. Fumee'nin dekorasyonunda temelinde minimalist çizgileri barındıran İskandinav stili hakim. Sade tasarımların eşsiz Boğaz manzarasıyla birleştiği mekan sizi yenilenmeye ve yeni kalmaya davet ediyor. Kendine has tarzı ile sunduğu tüm hizmetleri ile sizi İstanbul'un en keyifli yeri; Boğaz'a karşı selamlarken sevdiklerinizle geçireceğiniz zamanları da birer anıya dönüştürüyor. Seçiminiz ne olursa olsun, sadece damağınızda değil, aklınızda da kalacak usta işi lezzetler ve sevdiklerinizle güzel zaman geçirmek için doğru bir adres Fumee... Fumee gastronomi dünyasındaki iddiasını ortaya koyuyor ve merakla gelen misafirlerini keyif ile uğurlamayı garanti ediyor.
Sinan ÖZEDİNCİK
