Hotel de la Ville bünyesinde açılan kafe, tasarım ve gastronomiyi zarafetle buluşturuyor.
Yazı: Akgün Akdil
Floransa merkezli porselen markası Ginori 1735 ile Rocco Forte oteli Hotel de la Ville, Roma’daki ilk Café Ginori’nin açılışına birkaç ay önce ev sahipliği yaptı. Mekân, bir kafeden çok sanat, tasarım ve gastronominin buluştuğu sofistike bir deneyim alanı. İspanyol Merdivenlerinin hemen yanında yer alan Café Ginori, misafirlerine duyulara hitap eden eksiksiz bir deneyim sunmak üzere her detayın özenle tasarlandığı bir atmosfere sahip. Porselenden tabağa, kumaştan tada kadar her şey zarafetle işlenmiş bir bütünlüğün parçası. İster lezzetli bir yemeğin peşinde olun, ister İtalyan porselen geleneğine hayranlık besleyin ya da sadece ilham verici bir ortamda vakit geçirmek isteyin, Café Ginori sizi zamansız, rafine ve tamamıyla Romalı bir yolculuğa davet ediyor.
Ginori 1735 ile Rocco Forte Hotels iş birliğinin merkezinde Rocco Forte Hotels’in Yiyecek ve İçecek Kreatif Direktörü olan ünlü şef Fulvio Pierangelini yer alıyor. Café Ginori için sadece bir mönü değil, adeta porselenin estetiğiyle örtüşen gastronomik bir anlatı tasarlayan Pierangelini, damakta iz bırakan, sanatsal sunumlara imza atıyor. “Yemek ve tasarım; anılar, haz ve duygularla ilgilidir. Café Ginori ile sofrada, masada ve atmosferde hikâyeler anlatıyoruz” diyor Pierangelini. Mönü, bu şiirsel yaklaşımı yansıtıyor: Mevsimsel malzemelerle hazırlanan, geleneksel İtalyan mutfağına dayanan ama cesur ve modern dokunuşlarla yorumlanmış sofistike tatlar... Şefin imza yemekleri arasında karamelleştirilmiş Sciacca mangolu scampi, Roma enginarı ve Asetra havyarı; zarif bir dokunuşla sunulan ıstakozlu cacio e pepe ve mevsim mantarlı, çıtır tavuklu Caesar salata yer alıyor.
Özenle seçilmiş duvar kağıtları, nakışlı yastıklar, özel kumaşlarla kaplanmış koltuklar ve zarif porselen desenler mekana sofistike ama davetkar bir hava katıyor. Burası, tasarım tutkunları, gastronomi meraklıları ve gezginlerin mutlaka uğraması gereken bir adres.
Saat 10.30-19.00 arasında sunulan günlük mönü, kahve molaları, hafif atıştırmalıklar ya da öğleden sonra keyfi için ideal seçenekler sunuyor. Öğle ve akşam yemekleri için hazırlanan mönüler ise daha zengin ve zarif tatlar içeriyor. Hotel de la Ville içindeki Café Ginori, misafirlerini ilk olarak markaya ait özel butik ile karşılıyor. Burası yalnızca bir satış noktası değil, aynı zamanda Ginori 1735’in yaratıcı evrenine açılan bir vitrin aslında. Oriente Italiano, Il Viaggio di Nettuno ve Labirinto gibi markanın ikonik koleksiyonlarına ait parçalar, modern koleksiyonerleri cezbeden zarif bir seçkiyle sunuluyor. Floransa, Milano ve Paris’teki Ginori 1735 mağazalarının atmosferinden ilham alan kafenin iç mekân tasarımı, markanın ‘Domus’ ev dekorasyon koleksiyonunu yansıtıyor. Özenle seçilmiş duvar kâğıtları, nakışlı yastıklar, özel kumaşlarla kaplanmış koltuklar ve zarif porselen desenler mekâna sofistike ama davetkar bir hava katıyor.
1735 yılında kurulan Ginori, İtalyan kültürü, sanatı ve yaşam stilinin simgesi haline gelmiş bir marka olarak sofra takımlarından dekoratif objelere, aydınlatmadan mobilya ve tekstile kadar geniş bir yelpazede ürünler sunuyor. Şehrin kalbinde konumlanan Café Ginori, tasarım tutkunları, gastronomi meraklıları ve gezginlerin uğraması gereken bir adres.
