Bülent Cankurt'un haberine göre; AKM'nin en üst katında, İstanbul mutfağının aynası olacağı bir restoran açılacağını öğrendim. Restoran aralık ayında açılacağı için şimdiden kimse bilgi vermek istemedi ama ben birçok detayı öğrendim.
Restoran, sektörün önemli isimi ve aynı zamanda TURYİD (Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği) Başkanı olan Kaya Demirer ile birçok ünlü restoranı bünyesinde bulunduran büyük bir grubun iş birliğiyle açılacakmış. Konsepti ise İstanbul olacakmış.
Tarih boyunca İstanbul'da yaşamış halkların evlerinde pişen tencere yemeklerinden sokak lezzetlerine kadar çeşitli örnekler, günümüze uyarlanmış yorumlarıyla sunulacakmış. Restoranın Osmanlı saray mutfağının yer aldığı fine-dining kısmı da olacakmış. Bu restoranın, hem şehrin gözdesi olacağına hem de Türk mutfağını dünyaya tanıtmakta büyük rol oynayacağına eminim, şimdiden emeği geçen herkesi yürükten kutluyorum.
GİSELE BÜNDCHEN ÜNLÜ MARKANIN YAZ KOLEKSİYONUNU TANITTI
